Hej raringar!

Har fått förfrågan på att lägga upp receptet på cupcakesen och snäll som jag är så är det klart att jag gör som ni vill!

Sockerkaksmuffins
25-30 st (stora)

6 ägg

6 dl socker

3 1/2 dl youghurt

1 1/2 dl flytande margarin

3 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

ca 9-10 dl vetemjöl

Vispa ägg och socker pösigt. Vispa sedan i yoghurt och margarin. Blanda de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver och vaniljsocker) i en separat bunke. Rör föriktigt ner mjölblandningen i smeten. Skeda upp smeten i muffinsformar, ungefär till hälften. Grädda i ugnen, 225° i 15-20 minuter.



Frosting

60 g mjukt smör

100 g Philadelphiaost

ca 5 dl florsocker

valfri karamellfärg

Blanda alla ingredienser och färga med valfri färg. Alternativt kan man smaksätta med kakao, vaniljsocker, rivet citron/apelsinskal eller färdiga essenser.

Sedan är det bara att börja dekorera dina cupcakes. Själv använde jag även lite färgat strössel, silverkulor samt färgad mandelmassa för att få fina dekorationer.

Enjoy!

Ciao